विटामिन की कमी से होने वाला रोग एवम् उनके स्रोत

विटामिन की कमी से होने वाला रोग एवम् उनके स्रोत (Vitamin deficiency disease and their sources)

विटामिन – 
यह एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है इनमे कोई कैलोरी नही प्राप्त होती , परन्तु ये शरीर के उपापचय में रासायनिक प्रतिक्रियाओ के नियम के लिए अत्यंत आवश्यक है इसे रक्षात्मक पदार्थ भी कहा जाता है
विटामिन के प्रकार –
घुलनशीलता के आधार पर विटामिन दो प्रकार के होते है –

• जल में घुलनशील विटामिन, जैसे- विटामिन ‘B’, ‘C’।
• वसा में घुलनशील विटामिन, जैसे- विटामिन ‘A’, ‘D’, ‘K’ आदि।

विटामिन की खोज –
विटामिन की खोज एफ.जी. हाफकिन्स ने की थी, परन्तु इसे विटामिन का नाम फन्क ने सन 1911 ई 0 में दिया। विटामिन कार्बनिक यौगिक है, जो शरीर के विकास एवं रोगों से रक्षा के लिए आवश्यक है। ये ऊतकों में एन्जाइम का निर्माण करते है

• विटामिन B12 में कोबाल्ट पाया जाता है
• विटामिन  D  का संश्लेष्ण सूर्य के प्रकाश में उपस्थित पराबैगनी किरणों द्वारा त्वचा के कोलेस्ट्रोल द्वारा होता है

विटामिन के रासायनिक नाम व स्त्रोत व उनकी कमी से होने वाले रोग